疫情之后,小吃快餐店加盟成热点。不少餐饮创业者想通过合适的加盟项目来开启自己的疫后事业,但是,究竟该如何选择加盟品牌?加盟中需要注意哪些问题?或许哈嗲汉堡的成功能给不少创业者些许启示。
“开了十几年中餐店的我最终做了哈嗲汉堡。”来自江西南昌的加盟商周先生,和妻子一起做餐饮十多年,两人把全部精力都放在店面经营上,无暇陪伴家人和小孩。
随着物价上涨,店面经营压力越来越大,周先生决定另谋出路,机缘巧合下,了解到哈嗲汉堡,一番考察后,周先生快速决定加盟哈嗲汉堡。所以,哈嗲汉堡是依靠什么来打动加盟商的呢?
标准化半成品易复制24小时营业翻台率高
对于寻找加盟项目的创业者而言,哈嗲汉堡最吸引人的点是,其产品基本都是半成品,标准化程度高容易复制,流程简单,经营中可以节省不少时间,而且适合24小时营业,现制现售,翻台率高,也不需要太大场地。
在产品品质上,哈嗲汉堡定位为中西合并快餐,主流的汉堡、炸鸡、饮料、薯条、中餐等哈嗲汉堡都有,能满足大部分人群及时快速用餐的需求。
为了提升复购留住顾客,哈嗲汉堡还会根据市场反馈不定期推出新品,保持市场热度。哈嗲汉堡的海报更换频率非常高,店内显眼的位置都会贴上近期主推套餐的海报,点餐大屏幕上也会同步将主推的活动放在最醒目的位置,从而吸引顾客进店消费。
在哈嗲汉堡的加盟商中,有不少人都是在品尝了哈嗲汉堡的鸡翅、汉堡等产品后,感觉口味还不错,从而开启了加盟之路。
降低试错成本帮助加盟商省时省钱高效经营
哈嗲汉堡自2009年推出特许加盟至今,现已在上海、安徽、山东、江苏、浙江、辽宁、广西、广东、河南、四川、重庆等省市成功开出加盟店,也拥有了一套完善的服务管理体系及特许加盟制度。
在店面装修上,哈嗲汉堡总部会提供店面尺寸、装修方案、店面效果图等,不用加盟商费心选址装修,装修材料也会直接备注好,直接购买即可。
在供货上,哈嗲汉堡采取直接从生产厂家大宗订制货物,缩短货物在市场上的销售流通环节,从而降低进货成本,加盟商可以获得更低的进货价格,取得价格竞争优势。加上物流配送快捷,加盟商能将商品库存压到最低。
为满足更多顾客需求,哈嗲汉堡产品种类多样,但如此多的产品却不无需占用大量库存和资金,从而避免了食材过期浪费问题和流动资金的压力。对于食材产品,哈嗲汉堡采取先测试再投放的模式,省去了加盟商的试错成本。
15年开店经验管家式加盟管理不求多只求精
截至目前,哈嗲汉堡在全国有6家直营店,223家加盟店。对于一个成功的快餐加盟品牌来说,15年223家店,数量不算多,因为哈嗲汉堡始终以开业一家,成功一家为目标,“不求多只求精”,不断的升级产品和服务,努力为客户创造更大的价值。
哈嗲汉堡采取管家式管理模式,提供一站式服务,直营店可直接供加盟客户培训、实习,现场体验、现场操作,帮助加盟商快速掌握哈嗲汉堡的经营方式和经营技巧;同时加盟客户在新店开张时,哈嗲汉堡总部公司会指派技术人员上门进行开业指导,开店后手把手教你线上线下营销。
为了进一步帮助加盟者降低开店难度,提升经营效率,哈嗲汉堡很早就尝试使用智能化的收银设备,经过多次尝试,最终选择了客如云智能收银系统。
通过统一的客如云智能收银设备帮助哈嗲汉堡门店提升前台收银效率,进一步降低门店人员成本,同时打通线上线下,并建立起一整套会员营销系统。客如云多元化的会员活动形式也帮助哈嗲汉堡门店进一步锁客,提升复购。
哈嗲汉堡,一个以 “西式快餐”为主中式快餐为辅的民族餐饮品牌,以自身丰富的实践经验,独特的经营方式吸引了一大批创业者的参与。
但这离他们的目标:“十年时间实现千城万店,帮助10000人实现创业梦想。”还差很远,未来,哈嗲汉堡将携手客如云为消费者提供营养、健康、美味的食品,同时帮助更多有创业梦想的朋友实现梦想。
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